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廚房新寵兒~德國。Fissler藍點壓力鍋

以前,聽到壓力鍋、快鍋,我都不願意接觸與了解,因為我怕會爆炸或是ㄐㄐ叫的聲音。
這次去日本前,某天我看到老師分享的WMF壓力鍋,好奇的去查了一下,
這一查,我才發現,原來現在的壓力鍋已經改良很多,不會再像以前那樣好像很危險,
我其實沒有猶豫很久,大家分享的好用牌子就是在WMF與Fissler之間作選擇,
查了很多分享後,最後我選定了Fissler藍點進到我的小廚房來~
一查也才知道,台灣售價怎麼這麼不親民啊?不只Fissler,LC也是。。
這次能在日本扛回來真是對極了!因為價格實在是差太多了!

小鍋不能大用,大鍋能小用,壓力鍋我限定自己只能買一個,所以我直接選擇6L。
開箱文就免了,網路查都有唷!<我真是越來越懶,哈哈>
不過我後來再仔細看了一次,日本帶回來的這款,跟台灣的藍點其實長的不太一樣耶!
底部有八爪設計,made in Germany字樣也清楚烙上,
醫療級不鏽鋼是首選,重點是她非常好用也非常好洗!

煮了兩三次,我常望著她想"到底哪裡可以形成壓力?沒有甚麼特別的東西呀。。"
配件真的就是一只鍋、一個蓋子跟膠圈,蓋子上有一個壓力上升鈕,如此而已,
總之,真的好神奇喔,我最近煮湯滷肉幾乎都用,老公說我超愛她的XDD是我的新歡呀!哈哈

第一次使用,我用土雞腿、牛蒡與白蘿蔔燉煮,
全部食材丟進去,首先要先煮滾,然後壓力線會上升到兩條線轉小火續煮。

煮了一會,壓力鈕還沒動靜,接著我突然聽到壓力鈕的另一頭藍色是開關處,那邊會洩氣,嚇的我把火關最小,以為會亂噴。。(此時香味四溢)
等沒氣了,我再上網查,是不是我哪個點沒用到啊?不然怎麼都不上升呢?但並沒有。。
所以我再度把火轉大,再等了大概五分鐘,終於上升了耶!看到她上升我超興奮,哈哈
上升到兩條線後,我就轉小火又煮了18分鐘,端上桌,等壓力線下降就可以開蓋了。
我會選擇她的最主要原因是如果壓力線沒下降,是打不開蓋子的,這點我覺得很安全。

才把蓋子要轉開時,好香好香,迫不及待想嚐上一碗湯。
骨肉分離,湯香味濃,好好喝!小孩也喝了很多,一直說改天還要再煮這個湯湯。
第二次,我買到了好新鮮的玉米,完全沒有剝葉的,煮了玉米牛蒡排骨湯。
第二次就熟練多了,中間有洩氣一下我也沒有嚇到,這回不想煮太軟,所以轉小火後只續煮了8分鐘,買到的玉米好甜,整個湯都是玉米甜味,而且豬小排一樣非常嫩,老公都不敢相信我只煮了不到半小時時間!好省瓦斯呀!
再來,我滷了肉,先用壓力鍋炒過再燉煮,一樣不花半小時,入味又軟嫩。

我最想煮的料理是牛肉,其實我非常愛吃牛肉,可是因為某些關係,家裡的餐桌幾乎沒有出現過,只有煮過兩三次的咖哩牛腩,認真講,我兩個小孩從副食品開始就幾乎沒有吃牛肉。

後來,茲茲越長越大,依體重來講也是滿瘦的,就在十一月的學校運動會時,裡頭比較悶熱,茲茲對我們說她胸口不舒服。。。我突然想,她該不會跟我一樣遺傳到我的地中海型貧血了吧?我們家三姊妹,只有我有這毛病,我小時候也都站不住,常常眼睛黑掉但沒有昏倒過,唯一昏倒的一次就是生完茲茲的六個小時後下床。

水果青菜小孩接受度不高,所以我就想牛肉富有豐富鐵質,想試著煮煮看,這次煮紅燒,她們一直說好辣但還是一口接一口吃XDD,所以我已經查好清燉的食譜,要來煮清燉牛腩。

<紅燒番茄牛腩>
備好料
這次,上升到兩條線時我沒有多煮,立刻關火,一樣軟嫩香啊!!!
我不是很愛吃紅蘿蔔,之前餐桌真的很少出現,現在為了小孩會買來煮,炒高麗菜呀,煮湯呀,還有我很愛吃的紅蘿蔔炒蛋,切成絲的我能接受,但整塊的我真的很勉強。。

我這才發現,原來紅蘿蔔的美味是要用滷的,哈哈哈哈哈,這是我第一次稱讚紅蘿蔔耶!!吸飽了滿滿的甜味,真的超級好吃的!!!

上面一層牛油,拿來拌飯超香的~
隔天,我的中晚餐一樣靠著這剩下的牛腩解決,吃不膩,怎麼這麼好吃!!!加上泡麵滋味還滿讚的!
我的新愛鍋,好好用!
接下來還要試紅豆湯,用京都金網烤麻吉一起搭配,
裡頭還有附蒸架鍋蓋,可以一次煮兩or三菜,
不過這幾天都忙著大掃除,累壞了我,其他分享等我等我XDD 
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